如果要開(kāi)一家自動(dòng)烤串燒烤店怎么選擇電烤爐？

現(xiàn)在燒烤店越來(lái)越多，因?yàn)楝F(xiàn)在路邊燒烤攤已經(jīng)基本上難以生存，至少在北上廣深是這樣的狀態(tài)，那么現(xiàn)在像“相識(shí)很久”很久以前這種燒烤店陸續(xù)火爆起來(lái)。這種燒烤店都是使用鏈條式自助翻轉(zhuǎn)燒烤爐，那么如果咱們要開(kāi)這種燒烤店怎么選擇自動(dòng)電烤爐？

先說(shuō)下這種電烤爐還分為兩種材質(zhì)的呢，一種是常見(jiàn)的火山石燒烤爐，這種采用側(cè)面熱源的原理來(lái)通過(guò)鏈條實(shí)現(xiàn)烤串自動(dòng)360度翻轉(zhuǎn)，價(jià)格比較貴，市場(chǎng)價(jià)一般在2580-3580元不等，還有一種是石英管電烤爐，這種壽命稍微比火山石差一些，但是價(jià)格也便宜些，一般在1580-2180元不等。

這種由于是側(cè)面熱源，底部是水盤(pán)所以不會(huì)產(chǎn)生油煙，真正實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙凈化燒烤。傳統(tǒng)木炭燒烤為何有煙？因?yàn)槿獯挠偷吐涞綗嵩瓷喜艜?huì)產(chǎn)生油煙，所以現(xiàn)在木炭燒烤市場(chǎng)占有率急速下滑。建議購(gòu)買(mǎi)火山石電烤爐，選擇正規(guī)廠(chǎng)家，否則后期經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)直接影響店鋪生意。

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